Wir verwenden ausschließlich hochwertige Arabica und Robusta Kaffeesorten aus nachhaltigem Anbau. Höchste Qualität der Rohstoffe und die schonende handwerkliche Röstung garantieren einzigartige Kaffees ...
Kaffeespezialitäten von huangart
Wir wollen eine Rösterei sein, die so sein kann, wie sie ist: einfach, echt, fein...
Geschmack
: Schokolade, Haselnuss, würzig-karamellig
Röstgrad
:Mittlere Röstung
Land
:Indien
Region
:Malabar
Farmer
:mehrere Kleinbauern
Varietäten
:S 795 (100% Arabica)
Aufbereitung
:Monsooning
Anbauhöhe
:1000–1200m
Besonderheit
:Durch das Monsoonig entwickelt sich bei der Espressozubereitung eine sehr üppige Crema auf dem Kaffee.
Über Luis:
Da wir mit dem Kaffee von Ismael Andrade dermaßen happy waren, geben wir einem weiteren Kaffee dieses Spitzenfarmers auch eine Chance: diesmal von der Fazenda Capim Branco, andere Varietät, andere Aufbereitung ... und schon haben wir einen neuen spannenden Kaffee. Und weil dieser Kaffee Sortenrein ist - ein waschechter Farmkaffee - sollte man Luis auch unbedingt mal als Filterkaffee ausprobieren!
Und auch hier wollen wir es erwähnen, was hinter so einem Kaffee steckt: Ismael Andrade engagiert sich seit Jahren für soziale Projekte, ganz besonders für das örtliche Krankenhaus. Ohne solcher Hilfen würden die überwiegend nicht versicherten Menschen keinen Zugang zu medizinischer Versorgen haben.
Aber nicht nur das: auch kümmert sich Ismael um seine Mitarbeiter: Ganzjahresstellen, faire Bezahlung und Bildung für die Kinder seiner Arbeiter sind für Ihn eine Selbstverständlichkeit. Für uns ganz klar: Daumen hoch!
Geschmack
Blumig, klar und süß mit einem leichten Körper. Noten von Haselnuss, Karamell und reifer Orange
Röstgrad
Dunklere Röstung, tendiert Richtung mittlerer Röstung
Land
Brasilien
Region
Cerrado, Minas Gerais
Farmer
Ismael Andrade, Fazenda Capim Branco
Varietäten
Yellow Catuaí (Arabica)
Aufbereitung
Pulped Natural
Anbauhöhe
1200m
Besonderheit
Direct Trade, 100% rückverfolgbarZubereitungsempfehlung:Auch Luis ist ein Tausendsassa. Wir haben ihn als Espresso, Filterkaffee, in der Frenchpress und in der Bialetti probiert ... und für gut befunden ...
Über Lilly:
Da wir mit dem Kaffee von Ismael Andrade dermaßen happy waren, geben wir einem weiteren Kaffee dieses Spitzenfarmers auch eine Chance: diesmal von der Fazenda Capim Branco, andere Varietät, andere Aufbereitung ... und schon haben wir einen neuen spannenden Kaffee. Für mehr Körper haben wir noch 20% Canephora (Robusta) dazu genommen.
Und auch hier wollen wir es erwähnen, was hinter so einem Kaffee steckt: Ismael Andrade engagiert sich seit Jahren für soziale Projekte, ganz besonders für das örtliche Krankenhaus. Ohne solcher Hilfen würden die überwiegend nicht versicherten Menschen keinen Zugang zu medizinischer Versorgen haben.
Aber nicht nur das: auch kümmert sich Ismael um seine Mitarbeiter: Ganzjahresstellen, faire Bezahlung und Bildung für die Kinder seiner Arbeiter sind für Ihn eine Selbstverständlichkeit. Für uns ganz klar: Daumen hoch! Wer den Kaffee von der Fazenda Capim Branco auch mal Sortenrein probieren möchte: demnächst gibt es diesen als "Luis" ...
Geschmack
Ein eleganter klarer Geschmack mit vollem Körper. Noten von Haselnuss, Karamell, würzig
Röstgrad
Dunklere Röstung
Land
Brasilien / Indien
RegionCerrado, Minas Gerais / Idinijmala, Kerala
Farmer
Ismael Andrade, Fazenda Capim Branco / Kleinbauern
Varietäten
Yellow Catuaí (Arabica) / Selection CxR (Canephora)
Aufbereitung
Pulped Natural / Washed
Anbauhöhe
1200m / 850m
Besonderheit
Direct Trade, 100% rückverfolgbarZubereitungsempfehlung
Espresso, Vollautomat, Mokkakännchen, evtl. auch Filter, Frenchpress, ...
