Über uns und unseren Kaffee
Unsere Spezialitätenrösterei liegt im idyllischen Tiroler Außerfern - umgeben von atemberaubender Natur.
Wir rösten unseren Kaffee sehr schonend im traditionellen Trommelröstverfahren.
Der Fokus bei der Kaffeeauswahl liegt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Fairness.
Als Teil einer immer größer werdenden Community ist unser klares Ziel, die Entwicklung vom Massenprodukt Kaffee hin zu absoluten Spitzenkaffees voranzutreiben. Dies bezieht sich natürlich auf den gesamten Herstellungsprozess: Aufzucht der Kaffeepflanze, Ernte und Aufbereitung gehören dabei genauso dazu wie die Röstung der Bohnen und nicht zuletzt die Zubereitung des Kaffees in jede einzelne Tasse.
Die gesamte Herstellungskette soll zusammenwachsen und die Bedürfnisse aller Partner bestmöglich berücksichtigen.
Was bedeutet „Direct Trade“ bei huangart?
Für uns ist Kaffee kein anonymes Massenprodukt, sondern das Ergebnis leidenschaftlicher Handarbeit. Deshalb finden Sie auf unseren Etiketten den Zusatz „huangart – Direct Trade“. Da dieser Begriff gesetzlich nicht einheitlich geschützt ist, legen wir hier unsere strengen, selbst auferlegten Kriterien und Partnerschaften lückenlos für Sie offen.
Direct Trade bedeutet für uns: Wir handeln direkt, transparent und auf Augenhöhe mit den Kaffeebauern im Ursprung – ohne Umwege über die anonyme Kaffeebörse. Uns wird von unseren Handelspartnern - z.B. Coffee Trading Stehl CTS - beim Import der Rohkaffees geholfen.
Unsere 4 Versprechen für echten Direkthandel
1. Lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zur Farm
Jeder unserer Direct-Trade-Kaffees lässt sich bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen. Wir kaufen keine anonymen Rohkaffeemischungen. Wir wissen genau, auf welchen Plantagen unsere Bohnen wachsen und wer sie anbaut.
- Unsere Partner: Wir arbeiten eng mit ausgewählten Kaffeeproduzenten zusammen – wie beispielsweise den Andrade Brothers in Brasilien. Wir kennen die Gesichter und die Geschichten hinter unserem Kaffee.
2. Preise über dem Weltmarkt-Niveau
Faire Entlohnung ist die Basis für nachhaltigen Kaffeeanbau. Der reguläre Weltmarktpreis für Kaffee schwankt extrem und sichert den Bauern oft kaum die Existenz.
- Unsere Preispolitik: Wir entkoppeln unsere Einkaufspreise weitestgehend vom spekulativen Weltmarkt. Wir zahlen unseren Partnern Preise, die deutlich über dem aktuellen Weltmarktpreis und über gängigen Fairtrade-Mindeststandards liegen. Nur so können die Kaffeebauern ihre Angestellten fair bezahlen und in die Zukunft ihrer Plantagen investieren.
3. Qualitätsprämien für echte Spezialitäten
Wir rösten ausschließlich Spezialitätenkaffee (Specialty Coffee). Die außergewöhnliche Qualität der Bohnen wird nach internationalen Standards (SCA-Score) bewertet.
4. Langfristige und verlässliche Partnerschaften
Direct Trade ist für uns keine einmalige Transaktion, sondern eine langfristige Beziehung. Durch feste Abnahmeversprechen bieten wir den Kaffeebauern Planungssicherheit für die nächsten Jahre. Das schafft Vertrauen und ermöglicht es den Farmen, nachhaltige Anbaumethoden und soziale Projekte vor Ort verlässlich umzusetzen.
