Geschmack: Vollmundiger Körper, Haselnuss und Noten von dunkler Schokolade und Karamell RöstgradMittlere Röstung LandBrasilien / Columbien / Indien RegionCerrado und Mogiana / Antioquia / Tamil Nandu FarmerKooperative COCATREL / Verschiedene Farmen / Manamboli Estate VarietätenMundo Nuovo, Catuai (Arabica) / Caturra, Typica, Castillo /SLN274 (Canephora) AufbereitungNatural / Washed / Washed Anbauhöhe800-1300 / 1350-1800 / 800-1000m BesonderheitHerkunft überwiegend rückverfolgbar

Über Francesca:  Ein klein wenig die Erinnerungen an den zu ende gehenden Sommer - an den Urlaub in bella Italia -  aufleben lassen ...  wir kommen nächstes Jahr wieder - und auch wenn´s etwas schwer fällt: Gratulation an Italien zum überwältigenden EM-Sieg ;-)Mit Francesca wollten wir versuchen, einen klassischen norditalienischen Espresso zu kreieren. Etwas mehr Robusta als sonst, dann noch unsere Lieblingsrohkaffees aus Südamerika und nicht zu früh aus der Röstmaschine heraus, fertig ist Francesca. Und wir sagen es ganz klar dazu: Bei Francesca wird sich in den nächsten Monaten immer wieder etwas ändern. Wir werden an dem Röstprofil noch weiterfeilen und sind selbst schon sehr gespannt, ob wir aus dieser Mischung noch mehr rausholen können. Was meint ihr so zu Francesca? Wir freuen uns über Feedback!Geschmack In der Verkostung finden wir wieder viel Zartbitterschokolade, und dann der Geruch beim verpacken ... irgendwann war es klar: Cognac! Echt?!Röstgrad Dunklere bis dunkle Röstung Land Brasilien / Indien RegionCerrado, Minas Gerais / IndienFarmer Ismael Andrade, Fazenda Capim Branco / Kleinbauern Varietäten Yellow Catuaí (Arabica) / Robusta, Monsooned RobustaAufbereitung Pulped Natural / Washed, MonsooningAnbauhöhe 1200m / 850m Besonderheit Direct Trade, 100% rückverfolgbarZubereitungsempfehlung Espresso, Vollautomat, Mokkakännchen

Über Lilly:  Da wir mit dem Kaffee von Ismael Andrade dermaßen happy waren, geben wir einem weiteren Kaffee dieses Spitzenfarmers auch eine Chance: diesmal von der Fazenda Capim Branco, andere Varietät, andere Aufbereitung ... und schon haben wir einen neuen spannenden Kaffee. Für mehr Körper haben wir noch 20% Canephora (Robusta) dazu genommen. Und auch hier wollen wir es erwähnen, was hinter so einem Kaffee steckt: Ismael Andrade engagiert sich seit Jahren für soziale Projekte, ganz besonders für das örtliche Krankenhaus. Ohne solcher Hilfen würden die überwiegend nicht versicherten Menschen keinen Zugang zu medizinischer Versorgen haben. Aber nicht nur das: auch kümmert sich Ismael um seine Mitarbeiter: Ganzjahresstellen, faire Bezahlung und Bildung für die Kinder seiner Arbeiter sind für Ihn eine Selbstverständlichkeit. Für uns ganz klar: Daumen hoch! Wer den Kaffee von der Fazenda Capim Branco auch mal Sortenrein probieren möchte: demnächst gibt es diesen als "Luis" ... Geschmack Ein eleganter klarer Geschmack mit vollem Körper. Noten von Haselnuss, Karamell, würzig Röstgrad Dunklere Röstung Land Brasilien / Indien RegionCerrado, Minas Gerais / Idinijmala, Kerala Farmer Ismael Andrade, Fazenda Capim Branco / Kleinbauern Varietäten Yellow Catuaí (Arabica) / Selection CxR (Canephora) Aufbereitung Pulped Natural / Washed Anbauhöhe 1200m / 850m Besonderheit Direct Trade, 100% rückverfolgbarZubereitungsempfehlung Espresso, Vollautomat, Mokkakännchen, evtl. auch Filter, Frenchpress, ...