Beschreibung:Der Espresso ist die Grundlage vieler Kaffeerezepte. Daher wollen wir uns in diesem Workshop schon recht tief in die Materie begeben: richtiger Mahlgrad, perfekte Extraktionszeit, Brew-Ratio und viele kleine Tricks werden dich in die Lage versetzten den perfekten Espresso zu kredenzen und den Umgang mit einer Espressomaschine zu beherrschen.In der Kursgebühr ist eine kleine Überraschung zum Thema Espresso inklusive!Teilnehmerzahl: ca. 6-8 Personen (wir behalten uns vor den Workshop bei zu wenig Anmeldungen abzusagen bzw. zu verschieben, alles in Abstimmung mit den Teilnehmern)Kursbeginn: 9 Uhr (bitte eine viertel Stunde vor Kursbeginn kommen)Kursdauer:3 StundenReferent(in): ViolaKursort: huangart - feine Kaffeeröstung, Kög 13, 6600 ReutteGutschein:Wenn du die Variante "Gutschein" wählst, kann sich der Beschenkte mit uns in Verbindung setzten uns sich einen Termin auswählen. Wir stellen einen Gutschein für den Workshop aus.

Über Francesca: Ein klein wenig die Erinnerungen an den zu ende gehenden Sommer - an den Urlaub in bella Italia - aufleben lassen ... wir kommen nächstes Jahr wieder - und auch wenn´s etwas schwer fällt: Gratulation an Italien zum überwältigenden EM-Sieg ;-) Mit Francesca wollten wir versuchen, einen klassischen norditalienischen Espresso zu kreieren. Etwas mehr Robusta als sonst, dann noch unsere Lieblingsrohkaffees aus Südamerika und nicht zu früh aus der Röstmaschine heraus, fertig ist Francesca. Und wir sagen es ganz klar dazu: Bei Francesca wird sich in den nächsten Monaten immer wieder etwas ändern. Wir werden an dem Röstprofil noch weiterfeilen und sind selbst schon sehr gespannt, ob wir aus dieser Mischung noch mehr rausholen können. Was meint ihr so zu Francesca? Wir freuen uns über Feedback! Geschmack In der Verkostung finden wir wieder viel Zartbitterschokolade, und dann der Geruch beim verpacken ... irgendwann war es klar: Cognac! Echt?! Röstgrad Dunklere bis dunkle Röstung Land Brasilien / Indien Region Cerrado, Minas Gerais / Indien Farmer Ismael Andrade, Fazenda Capim Branco / Kleinbauern Varietäten Yellow Catuaí (Arabica) / Robusta, Monsooned Robusta Aufbereitung Pulped Natural / Washed, Monsooning Anbauhöhe 1200m / 850m Besonderheit Direct TradeZubereitungsempfehlung Espresso, Vollautomat, Mokkakännchen

Beschreibung:Der Espresso stellt keine Hürde mehr dar und du kannst dich der Königsklasse des Kaffees, dem Cappuccino, widmen. Wie bekommst du den seidigen glänzenden Schaum hin? Wie heiß sollte die werden und warum nicht heißer? Wie funktioniert das mit den hübschen Mustern auf dem Cappuccino? Nach diesem Workshop sitzt das alles und die Freunde werden Augen machen, versprochen ;-)In der Kursgebühr ist eine kleine Überraschung zum Thema Cappuccino inklusive!Teilnehmerzahl: ca. 6-8 Personen (wir behalten uns vor den Workshop bei zu wenig Anmeldungen abzusagen bzw. zu verschieben, alles in Abstimmung mit den Teilnehmern)Kursbeginn: 9 Uhr (bitte eine viertel Stunde vor Kursbeginn kommen)Kursdauer:3 StundenReferent(in): ViolaKursort: huangart - feine Kaffeeröstung, Kög 13, 6600 ReutteGutschein:Wenn du die Variante "Gutschein" wählst, kann sich der Beschenkte mit uns in Verbindung setzten uns sich einen Termin auswählen. Wir stellen einen Gutschein für den Workshop aus.