Francesca (1000g)

24,00 €*

Inhalt: 1000 Gramm

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Mahlgrad
Produktnummer: SW10040.4
Produktinformationen "Francesca (1000g)"
Über Francesca:
Ein klein wenig die Erinnerungen an den zu ende gehenden Sommer - an den Urlaub in bella Italia - aufleben lassen ... wir kommen nächstes Jahr wieder - und auch wenn´s etwas schwer fällt: Gratulation an Italien zum überwältigenden EM-Sieg ;-)

Mit Francesca wollten wir versuchen, einen klassischen norditalienischen Espresso zu kreieren. Etwas mehr Robusta als sonst, dann noch unsere Lieblingsrohkaffees aus Südamerika und nicht zu früh aus der Röstmaschine heraus, fertig ist Francesca.

Und wir sagen es ganz klar dazu: Bei Francesca wird sich in den nächsten Monaten immer wieder etwas ändern. Wir werden an dem Röstprofil noch weiterfeilen und sind selbst schon sehr gespannt, ob wir aus dieser Mischung noch mehr rausholen können.

Was meint ihr so zu Francesca? Wir freuen uns über Feedback!

Geschmack
In der Verkostung finden wir wieder viel Zartbitterschokolade, und dann der Geruch beim verpacken ... irgendwann war es klar: Cognac! Echt?!

Röstgrad
Dunklere bis dunkle Röstung

Land
Brasilien / Indien

Region
Cerrado, Minas Gerais / Indien

Farmer
Ismael Andrade, Fazenda Capim Branco / Kleinbauern

Varietäten
Yellow Catuaí (Arabica) / Robusta, Monsooned Robusta

Aufbereitung
Pulped Natural / Washed, Monsooning

Anbauhöhe
1200m / 850m

Besonderheit
Direct Trade

Zubereitungsempfehlung
Espresso, Vollautomat, Mokkakännchen

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