Claus (250g)
9,50 €*
Inhalt:
250 Gramm
(38,00 €* / 1000 Gramm)
aktuell nicht verfügbar
Produktnummer:
SW10049.2
Produktinformationen "Claus (250g)"
Claus geht dieses Jahr zum zweiten mal für uns ins Rennen. Und irgendwie ist Claus dieses Jahr schwer zu beschreiben. Auf jeden Fall mal gaaaanz anders als letztes Jahr. Letztes Jahr 100% Robusta, ein richtiger Kracher - dieses Jahr ein - in unseren Augen - Weltklasse-Blend. Wir sind dieses Jahr während unserer Verkostungen immer wieder mal mit Weihnachtsgefühlen konfrontiert worden. Deswegen haben wir entschieden, einen Blend (Mischung) aus drei Kaffees zu gestalten, die uns 2024 überzeugt haben. Den einen Kaffee haben wir bereits ausführlich beschrieben - unser Red Nose 2024 - Rudi. Den haben wir mit 40% in unsere Weihnachtsmischung mit aufgenommen. Über Umwege - wir haben einen weißen Kaffeesack zum Basteln gebraucht - haben wir einen Brasilianischen Arabica von den Andrade-Brüdern probiert - et voila, ORANGE, nicht geizen, 40%. Die restlichen 20% mussten mit einem Kaffee aus El Salvador aufgefüllt werden, der ist herausgestochen mit ...
Was macht diesen Blend (Mischung) für uns besonders: zum ersten mal gibt es bei huangart - feine Kaffeeröstung einen Blend, der komplett ohne einen Canephora (Robusta) daher kommt. Zum anderen strecken wir mit unseren jungen Jahren die Fühler immer etwas weiter aus und haben zum ersten mal eine Kaffee aus El Salvador in der Rösterei - ein weiteres Ursprungsland, weitere Aromen, neue Kulturen. Und genau das ist es, was uns an unserer Arbeit so fasziniert: wir sind noch immer ganz am Anfang einer langen Reise, die uns jeden Tag mit neuen Eindrücken überwältigt und immer wieder eine neues Abenteuer für uns parat hat. Jetzt seid ihr dran. Was sagt ihr zu Claus?
Geschmack
Aromen von Zuckerrohr, Lebkuchen, Wildhonig. Als Espresso zubereitet haben wir Zartbitterschokolade mit einem Sahnetopping gefunden. Cremiges Mundgefühl.
Röstgrad
Mittlere Röstung bis dunkle Röstung
Land
Costa Rica, Brasilien, El Salvador
Region
Tarrazú / Minas Gerais / Apaneca, Ahuachapán
Farmer
Ronny Leiva Gamboa / Andrade Brothers / Finca La Fany - Rafael Silva Hoff und Carmen Silva
Varietät
Caturra und Catuaí / Yellow Catuaí / Red Bourbon
Aufbereitung
Natural / Pulped Natural / Natural
Anbauhöhe
1200 bis 1600 m.ü.d.M
Unser Tipp für die Zubereitung
Vollautomat und Espressomaschine. Bei der Zubereitung im Vollautomaten den Mahlgrad feiner stellen, damit Claus sein ganzes Potenzial ausschöpfen kann.
Geeignet für jede Zubereitungsart
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